Le lupin est l’une des plantes légumineuses cultivées depuis le plus longtemps. Ses apports en protéines en ont fait l’un des piliers fondamentaux des régimes alimentaires de tous les peuples méditerranéens.
Les lupins font partie intégrante de notre culture et de notre gastronomie. Un art de vivre mondialement reconnu quant au goût, mais aussi pour ses vertus en termes de santé et de bien-être, aussi bien corporel que mental.
C’est notre apéritif depuis toujours, notre amuse-gueule sain et méditerranéen.
De toute éternité, que ce soit sur nos tables ou nos comptoirs, les lupins sont l’amuse-gueule méditerranéen par définition. Depuis notre enfance, elles sont toujours allées de pair avec nos meilleurs souvenirs.
Dix commandements du régime méditerranéen
Le régime alimentaire, c’est bien plus qu’une façon de se nourrir : c’est un style de vie. C’est un précieux héritage culturel qui va bien au-delà d’un simple modèle nutritionnel, tout sain et savoureux qu’il soit. C’est un mode de vie équilibré qui rassemble des recettes et des tours de main, des célébrations, des coutumes et des produits bien spécifiques, comme nos lupins.
- Utiliser l’huile d’olive comme principale source de graisse
- Consommer beaucoup d’aliments d’origine végétale, comme les fruits et légumes (frais et secs)
- Consommer tous les jours du pain et des aliments issus de céréales
- Préférer les aliments peu transformés, frais et de saison
- Consommer tous les jours des produits laitiers
- Ne consommer de viande rouge qu’avec modération, et de préférence sous forme de ragouts ou recettes similaires
- Consommer beaucoup de poisson, et pas trop d’œufs.
- Faire des fruits frais le dessert habituel, et réserver gâteaux et pâtisseries pour les occasions exceptionnelles.
- Boire du vin avec modération, et uniquement au cours des repas.
- Faire de l’exercice tous les jours
