Qué Ofrecemos
HERMABAR desde sus comienzos en la década de los 70 ha ido desarrollando un proceso productivo basándose en la conservación del carácter tradicional del proceso productivo, pero adaptándose al mercado en materias de innovación en procesos de elaboración.
En altramuces Saladitos, al ser cosecheros y elaboradores de altramuces, controlamos nuestro producto desde la semilla que se plantará en el cultivo, hasta el producto terminado, pasando por el cultivo, recolección, elaboración y envasado.
Nuestros técnicos agrícolas se encargan de supervisar nuestros cultivos, evitando plagas y enfermedades con tratamientos preventivos, y estrictos controles de calidad, como composición de la tierra donde son plantados y controlando el crecimiento de las plantas para establecer el punto óptimo de maduración de la semilla para ser cosechada, así como la supervisión de la recolección.
Una vez en nuestras instalaciones, se procede a una clasificación por calibres y tras esto se somete a una preselección por láser donde se eliminan todas las impurezas y aquellas semillas que no corresponden a los parámetros establecidos (color, forma, textura).
Tras esta preselección se procede a la elaboración donde nuestros técnicos de calidad establecen puntos de controles tanto microbiológicos como organolépticos en cada una de las fases, añadiendo además una última selección visual del producto terminado para asegurar que nuestros altramuces tienen la calidad establecida y exigida por nuestros clientes.
Por ello, en Altramuces Saladitos controlamos todo el proceso horizontal del altramuz, asegurando la trazabilidad y calidad de nuestro producto en todo momento.
Nuestros altramuces Saladitos les ofrecen una caducidad de dos años, confirmada por un estudio de caducidad llevada a cabo tanto a nivel interno como certificado por un laboratorio externo. Esto es resultado de muchos años de investigación en el proceso productivo, donde nuestra máxima ha sido reducir al máximo posible el uso de aditivos, conservantes y colorantes, preservando el sabor y color original de los altramuces sin alterar la elaboración artesanal.
Es por ello que Altramuces Saladitos sólo saben a eso, a altramuz.
En altramuces Saladitos, al ser cosecheros y elaboradores de altramuces, controlamos nuestro producto desde la semilla que se plantará en el cultivo, hasta el producto terminado, pasando por el cultivo, recolección, elaboración y envasado.
Nuestros técnicos agrícolas se encargan de supervisar nuestros cultivos, evitando plagas y enfermedades con tratamientos preventivos, y estrictos controles de calidad, como composición de la tierra donde son plantados y controlando el crecimiento de las plantas para establecer el punto óptimo de maduración de la semilla para ser cosechada, así como la supervisión de la recolección.
Una vez en nuestras instalaciones, se procede a una clasificación por calibres y tras esto se somete a una preselección por láser donde se eliminan todas las impurezas y aquellas semillas que no corresponden a los parámetros establecidos (color, forma, textura).
Tras esta preselección se procede a la elaboración donde nuestros técnicos de calidad establecen puntos de controles tanto microbiológicos como organolépticos en cada una de las fases, añadiendo además una última selección visual del producto terminado para asegurar que nuestros altramuces tienen la calidad establecida y exigida por nuestros clientes.
Por ello, en Altramuces Saladitos controlamos todo el proceso horizontal del altramuz, asegurando la trazabilidad y calidad de nuestro producto en todo momento.
Nuestros altramuces Saladitos les ofrecen una caducidad de dos años, confirmada por un estudio de caducidad llevada a cabo tanto a nivel interno como certificado por un laboratorio externo. Esto es resultado de muchos años de investigación en el proceso productivo, donde nuestra máxima ha sido reducir al máximo posible el uso de aditivos, conservantes y colorantes, preservando el sabor y color original de los altramuces sin alterar la elaboración artesanal.
Es por ello que Altramuces Saladitos sólo saben a eso, a altramuz.
